奶粉是将生乳的杂质过滤后进行一定的脱脂,再加热杀菌,根据配方需要加入香料等成分进行调整再经过真空浓缩至一定体积后以雾状喷到有热空气的干燥室里(即喷雾干燥),脱水后制成粉末,快速冷却过筛,即包装为成品。这种工艺使得新鲜生乳中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分得以完好保存,并且只需热水冲调即可食用,采用高阻氧母粒铝箔复合膜进行袋装或者金属罐装,性价比高,方便快捷。同时奶粉可以具有较长的保质期,避免被空气氧化引起变质或产生结块现象,采用高阻隔的包装材料对其进行保护,特别是高阻氧母粒包材的阻氧性,即氧气透过率越低对空气中氧气的阻隔性越好。
通过上面的分析我们都知道了保证奶粉中蛋白质、维生素等营养物质不被破坏,保质期得以延长,采用奶粉高阻氧母粒铝箔复合膜袋装形式进行包装是非常有效的方式,但如何保证铝箔复合膜的高阻氧性即低氧气透过率的基础上选择较为合适的高阻氧母粒铝箔厚度,则需要采取有效的氧气透过率测试设备对不同铝箱厚度的铝箔复合膜进行有效检测与比较。这样可以有效控制高阻氧母粒复合膜材料的成本。铝箔复合膜中价格较贵的铝箔厚度该如何选择才可以在保证包装高阻氧性的情况下也可降低包材成本,这正是目前很多奶粉生产企业急切解决的问题。
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